2020-06-18
Het reinigen van voedselmachine wordt gereguleerd door de Food and Drug Administration voor grote fabrikanten van verpakt ijs. IJs wordt als voedsel beschouwd. In het bijzonder inspecteert de FDA
het sanitair om vervuiling van de watervoorziening of ijs te voorkomen,
de veiligheid en sanitaire voorzieningen van de watervoorziening
Lokale gezondheidsafdelingen houden toezicht op ijsmachines in ziekenhuizen, restaurants, hotels en winkels. Voorschriften zijn vergelijkbaar met de FDA -richtlijnen.
De voedselmachine herbergt gevaarlijke bacteriegroei en verontreiniging als het niet goed wordt gereinigd. Frequent reiniging voorkomt de vorming van biofilm. Biofilm beschermt schadelijke organismen, en eenmaal vastgesteld, is moeilijk en duur om te verwijderen.
Machines hebben onderhoud nodig om op piekefficiëntie te werken. Voor apparatuur die zo essentieel is als uw ijsmaker, is dit vooral waar.